-
Agente emulsionante M30/A-102W
Un emulsionante es una sustancia que permite que una mezcla de dos o más componentes inmiscibles forme una emulsión estable. Su principio de acción consiste en que, durante el proceso de emulsión, la fase dispersa, en forma de gotitas (micrómetros), se dispersa en la fase continua. El emulsionante reduce la tensión interfacial de cada componente en el sistema mezclado, y la superficie de las gotitas forma una película sólida o, debido a la carga del emulsionante, se forma una doble capa eléctrica en la superficie de las gotitas, lo que impide que las gotitas se agrupen y mantiene la emulsión uniforme. Desde el punto de vista de las fases, la emulsión sigue siendo heterogénea. La fase dispersa puede ser acuosa o oleosa, siendo la mayoría oleosa. La fase continua puede ser oleosa o acuosa, siendo la mayoría acuosa. Un emulsionante es un surfactante con un grupo hidrófilo y un grupo lipofílico en su molécula. Para expresar las propiedades hidrófilas o lipofílicas de un emulsionante, se suele utilizar el valor de equilibrio hidrófilo-lipófilo (valor HLB). Cuanto menor sea el valor HLB, más lipofílicas serán las propiedades del emulsionante. Por el contrario, cuanto mayor sea el valor HLB, mayor será su hidrofilicidad. Los distintos emulsionantes presentan diferentes valores HLB. Para obtener emulsiones estables, es necesario seleccionar los emulsionantes adecuados.
-
agente tensioactivo M31
Un emulsionante es una sustancia que permite que una mezcla de dos o más componentes inmiscibles forme una emulsión estable. Su principio de acción consiste en que, durante el proceso de emulsión, la fase dispersa, en forma de gotitas (micrómetros), se dispersa en la fase continua. El emulsionante reduce la tensión interfacial de cada componente en el sistema mezclado, y la superficie de las gotitas forma una película sólida o, debido a la carga del emulsionante, se forma una doble capa eléctrica en la superficie de las gotitas, lo que impide que las gotitas se agrupen y mantiene la emulsión uniforme. Desde el punto de vista de las fases, la emulsión sigue siendo heterogénea. La fase dispersa puede ser acuosa o oleosa, siendo la mayoría oleosa. La fase continua puede ser oleosa o acuosa, siendo la mayoría acuosa. Un emulsionante es un surfactante con un grupo hidrófilo y un grupo lipofílico en su molécula. Para expresar las propiedades hidrófilas o lipofílicas de un emulsionante, se suele utilizar el valor de equilibrio hidrófilo-lipófilo (valor HLB). Cuanto menor sea el valor HLB, más fuertes serán las propiedades lipofílicas del emulsionante. Por el contrario, cuanto mayor sea el valor HLB, mayor será la hidrofilicidad. Los distintos emulsionantes tienen diferentes valores HLB. Para obtener emulsiones estables, se deben seleccionar los emulsionantes adecuados.
